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孙中山在《建国方略》中曾列汕尾港为重点发展的广东四大渔港之一。汕尾港在2010年获得“中国首批全国文明渔港”。
鲘门港位于广东省汕尾市深汕区的鲘门中心区,分为三大版块(鲘门海鲜购物码头、鲘门综合市场、鲘门饭馆)
历史文化
编辑 播报汕尾市沿海渔港、滨海平原和中部台地主要居住着福佬民系和置民,北部山区主要居住着客家民系和畲族。历史上多隶属惠州府管辖,是粤闽传统商路必经之地,也是国家海防重地,福佬文化、客家文化和中原文化在这里经过长期交流、融合,并长期受到广府文化的影响,继承和渗和了先民土著畲、置、瑶的百越文化遗风。复杂的地理环境,丰富的方言语汇,多元的文化积淀,形成了既保守又开放、既神秘又独特的人文风貌,形成了大同小异、难分彼此的民俗民风。
[70] 非物质文化遗产
汕尾是闽南文化、潮汕文化、客家文化、广府文化交汇地,有正字戏、西秦戏、白字戏等3大稀有剧种,拥有9项国家级、28项省级非物质文化遗产。 [8] 非物质文化遗产名录类别 | 名称 | 保护单位 |
传统音乐 | 渔歌(汕尾渔歌) | |
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传统舞蹈 | 龙舞(汕尾滚地金龙) | |
英歌(甲子英歌) | |
麒麟舞 | 海丰县文化馆(海丰县非物质文化遗产保护中心) [45] |
钱鼓舞 |
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传统戏剧 | 白字戏 | |
皮影戏(陆丰皮影戏) | |
西秦戏 | |
正字戏 | |
民俗 | | |
民间文学 | |
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语言
汕尾市绝大多数使用汉语方言。汉语分福佬话、客家话、白话(粤语)、占米话、军话、北方方言等。福佬话主要分布于汕尾市城区、海丰和陆丰大部分地区,使用人口约265万人;根据其语音特点,可分为8个声调片和7个声调片两大片,分别以海城话和东海话为代表。客家话主要分布在陆河县、海丰县东北部和西北部、陆丰市北部山区,使用人口约60万人。白话集中于汕尾港和马宫港,使用人口多数为深水渔民,约4万人;在汕尾、海城、东海等地,因与港穗商贸往来频繁,受广府文化影响较深,会说白话的占相当比例。占米话是粤语在粤东地区深受客家话、福佬话影响的一支土语,分布于海丰县西南部,使用人口约3.5万。军话是一种含有官话成分但深受客家话、粤语、闽南话影响的混合型方言,有陆丰西南镇青塘村、大安镇坎石潭村和海丰平东镇龙吟塘村3个方言岛,使用人口约1万。北方方言主要集中于汕尾市区,使用人口约2万,多数于汕尾建市后迁入;新中国成立后,国家大力推广普通话,汕尾市居民中有80%左右会说普通话。除使用汉语外,聚居在海丰县鹅埠镇上北村委会红罗村的少数民族畲族,人口约200人,使用其民族语言畲语。 [28] 宗教
汕尾市有佛教、道教、天主教和基督教4种宗教,各有其在汕尾市传播与演化的历史过程。宗教在汕尾分布面广,具体分布情况:佛教主要分布在城区、海丰、陆丰、陆河、红海湾开发区等地。道教分布在城区、海丰、陆丰等地。天主教主要分布在城区、海丰、陆丰、陆河、红海湾开发区等地。基督教主要分布在城区、海丰、陆丰、陆河、红海湾开发区、华侨管理区等地。
[70] 饮食习俗
汕尾市境依山滨海、物产丰足,多山货海味,平原盛产水稻,饮食为“饭稻羹鱼”。明末以后,海丰县以番薯为主食,普通人家早午两餐食粥,叫“食糜”晚餐才吃干饭,农忙时或加两餐点心,常以鲜鱼、咸鱼、腌制的九蜡、河苦、咸菜、菜脯(萝卜千)佐饭,喜吃蚝鲑、鱼鲑、虾鲑等。平常家居饮食较为节俭,但亲戚朋友往来,家宴则较为丰盛。民国后,受省港习俗影响,城镇始有“饮茶”的习惯,叫“食早茶”。改革开放之后更为普遍,并大兴夜间到大排档吃“宵夜”的习惯。
[70] 汕尾市的饮食属潮汕风格,其汇闽南地区与广州地区之所长,风味自成一格,以焖、炖、烧、炸、炒、泡为主。海鲜、汤类和甜菜的烹饪最具特色,口味清鲜,浓郁而不油腻。
[21] 海陆丰地区的饮食习惯与闽南接近,同时又受广州地区的影响,渐渐地汇两家之所长,风味自成一格。风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。
汕尾菜以烹制海鲜见长,汇集广府菜、潮州菜、客家菜三种菜的风味特点而又自成一派。
[66-67] 汕尾市传统小吃品种众多且家喻户晓、远近闻名,比如小米、牛肉饼、菜粿(菜包粿)、韭菜饺、冬节鸽、猪肠粉、层糕粿、菜茶、咸茶、扁食等等。
居住习俗
汕尾市境居民主要来源于闽南,因此居住民俗与闽南特别是福建漳州基本相似。由于又受中原文化、福佬文化、广府文化、客家文化交汇渗透影响,居民区、村落布局以梳式、围赛式为主,一般是村中心位置为祠堂(公厅),前为晒町、明塘,后靠山或种植风水林,左侧为社头神庙,宅基力求坐北朝南,即“负阴抱阳”。传统民居以土木结构居多,为适应汕尾地区多台风的特点,绝大多数为马背式硬山顶,山墙称为“陂头”,并以形状不同分为“金、木、水、火、土”五行,称“五星陂”。以圆形的金星和曲形的水星居多,以“金生水,水克火”防火之故。祠堂喜用飞扬起翘的燕尾脊。.以杉木为主要建筑材料,以夯上和砖为主要墙体材料,也有以同壳作为墙体材料的。大门以花岗岩(麻石)为框居多,外墙一般为贝壳烧制的白灰粉刷,地板讲究铺红斗砖,过去一般人家还是以泥地板为多,受广府民居影响,喜用清水清砖。民居建筑常见的类型主要有:一明两暗型、三合天井型、四合中庭型、竹筒型、厅屋组合型、围屋型。民国初期,海陆丰地区一些官宦富户始建西式洋房,一般为两层建筑。改革开放以后,民居大多建钢筋混凝土框架结构平房或楼房。
[70] 风景名胜
编辑 播报
汕尾市区海滨大道景观及市中心慈云山公园 滨海风光、山地生态、革命史迹和宗教人文等构成汕尾“红、蓝、绿、古”四大特色旅游资源。主要景区(点)有“汕尾八景”、9个国家A级旅游景区,包括陆丰碣石玄武山景区(国家AAAA级景区)、汕尾凤山祖庙旅游区(国家AAA级景区)、红海湾旅游区、陆丰金厢滩滨海景区、海丰莲花山森林公园景区、海丰红宫红场、陆河绿色生态走廊景区、陆河神象山公园、陆丰清云山景区、陆河瑞龙庄园。 [7] 汕尾八景红场星火 | 海陆丰是中国13块革命根据地之一,“海丰红宫红场旧址”是全国首批重点文物保护单位、全国爱国主义教育示范基地、广东省首批爱国主义教育基地。红宫原为“学宫”,1927年在此召开全县工农兵代表大会,成立中国第一个工农红色政权——海丰苏维埃政府。旧址有海丰农民运动陈列室,彭湃铜像,红二、四师会师纪念亭,大成殿和五代祠,镌刻党和国家领导人题词的“碑廊”等。“彭湃故居”为省级文物保护单位。东征时周恩来和革命军苏联顾问鲍罗廷及加伦将军都曾在此住宿和工作。 |
玄武灵声 | 玄武山位于陆丰碣石镇北郊。元山寺始建于南宋建炎元年(1127年),改建于明洪武27年(1577年。是全国重点文物保护单位,宗教开放场所。寺内殿堂庑廊,僧舍厅室,共99健。殿内有清代林则徐题献的《水德灵长》和刘永福镇碣时题献的《灵声满道》题匾,该二面匾额被国家列为中华名匾。并有同治皇帝及提督、总兵等题匾共40多面。且藏有宋、明、清各代文物1000多件。 |
有凤来仪 | 凤山,是汕尾地方的著名旅游区,位于市区东南面。这是广东通高第一的艺术石雕像。妈祖文化广场,建筑面积6万平方米,为世界第一的专业广场。每年的农历三月二十三日的妈祖圣诞,九月九日的妈祖升天纪念日,举行庙会,可以看到三个“国家稀有剧种”(白字戏,西秦戏,正字戏)的精湛表演;可以听到极具海韵特色的渔歌演唱。以及多种唐音宋韵的歌舞串演。 |
遮浪奇观 | 红海湾遮浪南澳半岛素称“粤东麒麟角”,她濒临南海,礁岩多姿多彩,“山、海、沙、石”兼备,“湖、岛、湾、屿”迥异,海水由于地形及海水流向的特殊性,半岛东西两边的海面景象迥然不同。是国家级天然浴场,数次被作为国际和国内帆板赛比赛场。 |
金厢银滩 | 位于陆丰市区20千米的金厢镇省级风景名胜区——金厢滩滨海旅游区。该景区是一处融自然景观、人文景观和滨海风光于一体的旅游观光游览区,有呈S型长约8千米、宽60米的海沙滩,滩上沙质以石英沙为主,粤东地区最大的天然海泳浴场。 |
莲峰叠翠 | 位于海丰县北部7千米处,主峰海拔1337.3米,为粤东沿海第一高峰,状如一朵盛开的莲花,故名莲花山,是广东省的四大名山之一。明清时期,有高僧在此创建鸡鸣寺、云莲寺、金竹寺等7座古刹,宗教文化发达,被誉为“莲花佛国”。1995年3月,经省林业厅批准,建立“广东莲花山森林公园”。 |
一饭千秋 | 位于海丰县城北郊五坡岭上,占地960平方米。亭为六柱八角重檐攒尖顶,通高9米;亭内覆盖着一座庑殿顶古石亭,上刻“方饭亭”三字,内竖立石碑刻有文天祥半身画像,此亭始建于明代正德十年(1515),为纪念南宋文天祥抗元在五坡岭不幸被捕而建,1957年5月被县政府颁布为县级文物保护单位。 |
南万椎涛 | 陆河绿色走廊南万红椎林生态公园,位于中国最大的红椎林母林采种基地——南万红椎林自然保护区内。这里有存活距今一亿六千万年被誉为“植物活化石”的国家一级保护植物恐龙的食物——桫椤群;有满山百年红椎树林;有350多年树龄的“红椎王”等。 |
地方特产
编辑 播报汕尾美食有
咸茶、潮汕赤蟹、海丰小米、海丰牛肉饼、海丰菜粿、五果汤、汕尾菜果、客家米食、汕尾菜粿、客家擂茶 [51] 、
客家娘酒、奇味梅、菠萝、擂茶、美人芋、姜薯、青梅果汁、柿饼、乌盾山茶、海丰猪油糖、虾姑(汕尾、陆丰虾姑 [56] ) [50] 、
韭菜馃、陆河坑螺、陆河年糕。
中国传统丧葬礼仪
带孝 卸孝
在回灵之前,孝子所穿孝衣是麻衣,回灵之后,全家脱下麻衣。现在孝子改在右臂挂麻布手圈或乌布手圈、胸前佩戴白花或黄花,称为带孝。带孝期间,男女均穿素色衣服,不能穿红带绿,不宜嫁娶,逢有喜事要等到卸孝之后才补办。卸孝是在升龛点主丧事完结时,卸下身上一切带孝的标志。
报丧
停柩一段时间之后,诸事准备就绪,就要选日子报丧。报丧可以说是人死后的第一种仪式了。报丧仪式早在周代的时候就已经形成了。它用发信号的方式把有人逝世的消息告诉亲友和村人,即使已经知道消息的亲友家,也要照例过去报丧。
在汉族的观念里,报丧不仅是一种形式上的礼仪,更是一种和亲属家人一起分担悲痛的做法。
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