万年长
Wan Nian Chang
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崇拜
观音：昔日民间对观音最亲切，对她的崇拜最为普遍。观音，又称观世音，对世人一视同仁，没有门户之见。其博爱胸怀，受到尊敬和热爱。此俗现多不举行祭拜仪式。偶有老妇，每逢年节、或初一、十五焚香拜祭，祈求菩萨保佑。
天地：昔日，天地牌位的对联有“天高覆万物，地厚载群生”，或者是“天地三界主，十方万灵神”，于此可明，对天地的崇拜，就是对大自然的崇拜。天地的地位高于一切，包括各种神灵都置于天地之内。今敬天地之俗，在城镇已不多见。在农村，春节在祭祖的同时，长辈带领子孙，面南叩拜“天地”。或在婚礼上，行“拜天地礼”，实为对天地崇拜。
财神：财神崇拜源于人们对财富的需求，对于富裕生活的向往。发财得福，祈求神灵保佑相沿成俗。今对财神虽不举行仪式祭拜，但信奉之举并不鲜见。春节悬挂财神画，商家店铺，供财神像。农历七月二十一至二十三日，连续三天张灯结彩，鞭炮齐鸣，庆贺“财神会”。
数字：境内居民历来喜双忌单，认为双数，有成双成对之意，故双数为吉祥数字。结婚用红纸书写的“双喜”字，寓意双喜临门、婚姻美满。在双数中“8”字，谐音“发”，寓“发财”“发家”之意，故备受崇尚。“4”字，在乡村民间，素有“四喜”吉庆之意，今仍称为吉祥数字。菜肴有“四喜丸子”。如遇喜事相连，称为“四喜临门”。但因其谐音为“死”，故亦有见“4”色变，为忌讳者。
颜色：境内居民对颜色有“尚红”“忌红”之说。“红色”传统而言，代表喜庆，结婚要贴大红喜字，红对联，新娘穿红衣、红裤、穿红鞋。 [19]
茂腔
茂腔自产生、流传、发展至今，虽历经数百年，但名称确定的较晚，1954年，华东地区组织戏剧观摩演出时才由组委会正式命名为“茂腔”。此前，人们多称作“周姑子调”或“肘鼓子戏”、“冒腔”等。
茂腔的雏形是早在明代就流传民间的“姑娘腔”。文字记载最早见于明万历年间钞本《钵中莲》提到“姑娘腔”。清康熙年间李声振所著《百戏竹枝词》述曰：“唱姑娘，齐剧也，亦名姑娘腔。”再后来的史料解释说：“姑娘腔”，人们也叫作女儿腔、巫娘腔。 [20]
红高粱文化
高粱是高密人民最早种植的农作物之一，有五千多年的种植史。因高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐冷凉等多项优点，能获得稳定而较高的产量，所以一直是高密人民的主要粮食，也是酿酒的主要原料。随着社会发展，这种“红高粱”特质升华为高密的象征，形成独具特色的“红高粱”文化。
著名导演张艺谋根据小说拍摄的同名电影《红高粱》进一步丰富了红高粱文化内涵，于1988年获得第38届柏林国际电影节金熊奖。 [21]
特色小吃编辑 播报
火烧
高密的火烧品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。脂烙酥火烧，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。 [22]
大蜜枣
高密大蜜枣是民间传统食品，历史悠久，距今已有300余年的生产历史。该产品选料考究，以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉为主料，以玫瑰、冰糖、红绿丝、桃仁和米稀等到为辅料。米稀则选用颗粒粘度大、拉丝长、甜度大的夏庄麦芽稀；芝麻则先用颗粒大、仁丰满、香味浓的高密双羊芝麻；蜂蜜是选用蜜味浓、甜度大、味道正的胶县铺山枣花蜜；玫瑰则选用五莲山玫瑰；并沿用传统的制作工艺，至今仍是手工操作。所以本品具有形态圆满，馅松而不散，皮薄而汪裂，八个一斤，大小一致，表面芝麻均匀，不生不糊，呈微黄色，香甜适中，味道纯正，是营养丰富的高密著名糕点。 [23]
高密炉包
高密炉包始于清代年间，在民国时期有着独特意义的形势盛行，用来走亲访友的礼物送给朋友，特别是20世纪30年代位于县城南河湾的林三炉包，更是名冠城乡。其特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。高密炉包用料讲究，以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料加工而成。高密炉包已遍及城乡，馅料品种多样。 [24]
高密烧鸡
清明节是每年农历三月的一个节气，起源于我国周代，大约有2500多年之久，再加上春秋战国晋文公祭拜介子推忠孝故事的寒食节，逐渐形成一个今天慎终追远、敦亲睦族以及行孝祀祭的节日，其隆重谨次于春节。
上古时中国丧葬意识异常淡薄，《礼记·檀弓》云：“古者墓而不坟。”即不封土堆，墓与地平。迨至春秋战国时，丧葬习俗有了一定变化，墓已开始封土。史料对墓的称法出现了“丘墓、坟墓、塚墓”等别称记载，丧葬的本身也只有“葬必于高陵之上，以避狐狸之患，水泉之湿”的现实作用，还没有比较明确的祸福感应之说。风水祸福感应之说大概在春秋战国百家争鸣后至秦汉期间出现，正式文字提出这种观点，相传为晋代郭璞著的《葬书》，《葬书》认为：人受体于父母，本骸得气，遗体受荫，气感而应，鬼福及人。到唐代，风水理论与实践得到极大的发展和完善，其中最著名风水师有杨筠松、赖布衣等人。杨筠松则是把风水从皇亲贵族阶层带到民间最具代表性的人物，其影响至中华文明圈的每一角落。
阴宅墓葬风水基本有四要素：龙、穴、砂、水。原则讲究来龙去脉，左右扶持，背山面水，要求山水组合曲屈有情，并且形制配合非常讲究，有风水林、笔架山、马鞍、葫芦水等等，目的是追求一个藏风得水，环境优美的生态场，让其祖先入土为安，泽及后代，其核心价值就是儒家的孝道思想。
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