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发布日期:2022-12-13 20:09:39 访问数量:55

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嘉兴话,俗称“嘉兴闲话”,是一种吴语方言,属于吴语太湖片苏沪嘉小片。

嘉兴话和北部吴语中的其他方言如苏州话、上海话、湖州话、绍兴话、杭州话等基本能互通。

嘉兴话拥有29个声母,具有全浊音。嘉兴话拥有43个韵母,具有入声韵。嘉兴话拥有7个声调,阴平/阳平/上声/阴去/阳去/阴入/阳入。 [45] 

饮食

【主词条:禾帮菜】

禾帮菜

禾帮菜(2张)

浙江餐饮一度引领全国餐饮潮流,嘉兴只是浙江的一个小角,但餐饮却是重头,与上海、杭州、苏州为邻,嘉兴餐饮却不为上海本帮菜、杭州杭帮菜所同化,个性、特色是嘉兴餐饮最大的特点。用嘉兴当地大厨的话说,可独成一帮,就叫“禾帮菜”。 [46] 

原料不乏上海铜川路上的时新原料,却也保持了当地的独有特色;菜品借鉴杭帮菜创新思路,却也有杭帮菜不及的特色做法。嘉兴餐饮讲的就是一个特色。 [46] 

禾帮菜最令人称道的是“船菜”。按嘉兴一位老者说,禾帮菜最大的特点就是“土”——原料必须乡土,乡村收来的最新鲜的时令菜蔬、野菜竹笋、野生的鱼虾、土鸡、野鸭。

南湖船菜是江南水乡传统的汉族名肴,主要流行于民国时期。以八大碗八小碗为正宗,亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。

船菜,顾名思义是在船上制作,又在船上享用的美味佳肴。船菜兼旅游与美食双重特色,在江南水乡嘉兴烹饪史上独树一帜。

节庆

现代节庆

乌镇戏剧节

西塘汉服文化周

嘉兴市生态文化旅游节暨南湖桃花节

乌镇当代艺术邀请展

海宁潮音乐节

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传统节庆

钱江(海宁)观潮节

硖石灯会(“硖石灯会”灯彩艺术节)

网船会

西瓜灯节

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参考资料 [12-14]    [47-51]     

地域文化

嘉兴人文地图

嘉兴人文地图

嘉兴历史悠久,文化灿烂,为中国江南文化的发源地。早在六七千年前,先民们就在此孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表——马家浜文化,这是中华民族古老文明的源头之一。 [52] 

嘉兴是马家浜文化的发祥地,境内马家浜文化遗址距今已有7000多年 [53]  ;同时也是吴越文化的传承地 [54]  。悠久的历史传承和改革发展的实践,嘉兴既凝炼了“崇文厚德、求实创新”的人文精神,又彰显了“越韵吴风”、“水乡绿城”的文化底蕴和生态特征,历史文明与现代文明在这里相互融合、交相辉映 [53]  。

嘉兴

嘉兴

嘉兴市境地处太湖流域,水乡泽国,为古越人聚居地。春秋时地跨吴越,史称“吴头越尾”,因此兼有吴“泰伯辞让之遗风”与越“夏禹勤俭之余习”。楚并越后,又接受了百余年楚文化的影响。自秦(前222)实行郡县制至五代(907-960)以前,嘉兴一直归属会稽吴郡,语言亦属吴方言区,故民间习俗以吴俗为主流,江南水乡特色鲜明,有别于省内山区、半山区。西晋末与北宋末,国家二次动乱,北方衣冠之族多渡江而南,带来了中原文化,优势互补,使嘉兴民风融合了中原风俗的成分,独特性与多元性并存。

秉礼勤劳:嘉兴介苏杭间,“土膏沃饶,风俗淳秀”,“不忧冻馁”。“其俗少阴狡”,“能秉礼义,务耕织”,“尺寸之土必耕,机轴之声不绝”。

秀慧工巧:嘉兴“士美民秀”,“人性柔慧”。其智秀不仅表现在人的聪慧文雅上,而且表现在精于劳动制作。历史上,嘉兴的农业、手工业技术水平高,且多创造。元代,除丝绸制品以外,漆器和金银器皿都精美绝伦,如传世的西塘派剔红漆器,朱碧山银槎杯都是国宝,形成了“百工技艺与苏杭等”的局面。

嘉兴子城

嘉兴子城

崇文好学:嘉兴自古“罕习军旅,尤慕文儒”,“文贤人物之盛前后相望”,“在宋为文物之邦,至今士多兴于学,处廛者亦类皆鸿生硕彦”。“衣冠之物,焕然可观”。“好读书,虽三家之村必储经籍”,“田野小民皆教子孙读书”。

进取求新:嘉兴因地处两省交界,多移民,具有包容并蓄的特质,乐于接受新生事物,适应潮流,开通风气。南宋时嘉兴成为畿辅之地及“龙兴之地”。明清时文学艺术开宗立派。嘉兴民间习俗与当自然地理条件和民风民性有着巨大的关系,是当地民风的在生产、生活等社会实践中的特定表现形式,也是地方文化、民间文学的一种重要载体。


 1.人口与自然环境
     "罗马俱乐部"把人口剧烈增长摆到了危害人类生存与发展的五大问题之首,就是因为人口的增长产生巨大的生存需求,使社会上每个人分享的自然环境诸要素平均指数和质量大幅度下降,如果从人类的自然淘汰的角度上来分析,我们也会看到人类的死亡也对自然环境产生深刻的影响。因为有生就有死,所以人口增长的值,同时也是人口死亡的值,生与死的绝对值是相等的。据广州民政局的预测,广州市区到2022年死亡人数为739126人。按照旧的土葬陋俗,死亡的人不仅会象活人一样分享着人类赖依生存的自然环境而且更为严重的是严重污染着自然环境中的水、土壤、空气等要素,加剧自然环境质量的下降。如果没有一套节俭、文明、科学的殡葬方式,任其死人吞噬和污染人类自然环境,"死人"吃活人就不再是危言耸听的告诫而将成为现实。
    2.体处理方式与自然环境
    在当今世界任何一项环境要素都有着被污染的可能,其中最突出、最普遍的空气、水和土壤。据估计每年大气污染造成的经济损失为68.37亿元,水污染造成的经济损失为337亿元。固体废物造成的经济损失为146.5亿元。按我国每年死亡人口700万人计,以平均每人60公斤计算,全国每年就有42万吨的遗体做为固体废物污染着自然环境。土葬实际上是任其腐烂的尸体处理方法,据测定尸体腐烂有害时间长达20年以上。尸体腐烂的过程又对土壤、地下水和空气造成污染和传播的过程。虽然我们没能对每具尸体能污染多少土壤、多少水、多少空气进行测量与计算,但它对人类自然要素的污染则是肯定的。这正是我们努力倡导火葬的重要原因之一。
    总之,自然环境在影响和制约着人类的社会生活的同时,人类的生产、生活又反作用于自然环境。这就要求我们推行殡葬改革,为我们的子孙后代保存一个良好的自然环境。


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