万年长
Wan Nian Chang
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为4500万人口。湘语从内部语音差异上看,又有新湘语和老湘语的分别。老湘语广泛流行于湖南中部宁乡、衡阳等地,新湘语流行于长沙、株洲等大中城市。
西南官话
西南官话在湖南主要分布于湘西北和湘西的大部分地区和湘南的郴州市区和部分城镇,西南官话形成的时间较晚,但在湘西北、湘西一带影响很广泛,是湖南省的第二大汉语方言,是湖广地区(湖南湖北)的第一大方言。 [48]
湖南戏曲
湖南省现有地方戏曲19种,艺术表演团体近100个,其中最有影响的是湖南花鼓戏。花鼓戏《老表轶事》入选2007—2008年度国家舞台艺术精品工程重点资助剧目,实现了在国家级精品剧目评选零的突破。大型山水实景节目《天门狐仙——新刘海砍樵》上演。 [49]
宗教
湖南宗教历史悠久,佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教并存。现有信教群众人数约540多万,有认定备案教职人员6200多人,爱国宗教团体255个,宗教院校3所(湖南佛学院、南岳坤道学院、湖南圣经学校),依法登记开放的宗教活动场所5400多处,其中汉族地区佛教全国重点寺院6处。道教36洞天、72福地中,湖南约各占1/6。 [136]
有宗教活动场所5313处,其中全国重点宗教活动场所6处;现有教职人员约7700人;爱国宗教团体222个,其中全省性宗教团体7个(即省佛教协、省道教协、省伊斯兰教协、省天主教爱国会、省天主教教务委员会、省基督教三自爱国运动委员会、省基督教协会) [137]
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湘菜
湖南菜简称“湘菜”,是中国八大菜系之一,湘菜的特点是注重刀工、调味,尤以酸辣菜和腊制品著称,烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。因品种丰富,味感鲜明而富地方特色。有毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉、苗家乌米饭、猪血团子、湘黄鸡 [135]
舌尖上的湖南
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城步苗家乌米饭
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湖南小吃
湖南小吃
湖南小吃(13张)
长沙火宫殿臭豆腐、口味虾、水煮鱼头、鸭脖子、唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、津市牛肉粉、耒阳坛子菜、荷叶包饭、腊鱼、腊肉、剁辣椒、三角干子、龙脂猪血、浏阳蒸菜、落口溶乔饼、城步油茶、城步南山手工酸奶、穇子粑、糖油粑粑、葱油粑粑、紫苏桃子姜、灯芯糕、平江香干、冬瓜山香肠、邵阳米粉、湘西鱼粉、长沙猪油拌粉、猪油拌面、辣条、武冈米花、长沙汤面、绿豆沙、脑髓卷、冠顶饺、盐菜水晶包、桂花粑粑、薯丁粑粑、皱纱馄饨、萝卜丝饼、姊妹团子、刮凉粉 [135] 、安化擂茶、马打滚、雪花团子、雕花蜜饯、珍珠烧卖、枣子糕、麻仁粑、米面发糕、烫面糖蒸饺、结麻花、椒盐馓子、
糯米粽子、乾煎鸡油八宝饭 [138]
湖南茶
岳阳君山银针(中国十大名茶之一)、三叶虫茶、白马毛尖、安化黑茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶、湖南红茶(江华苦茶、城步峒茶) [93] 、城步青钱柳茶、黄金茶、青岩茗翠、岳北大白茶、北港毛尖、奉家米茶 [139]
酒文化
黄酒:“古越楼台”是中国著名的黄酒之一,产于岳阳。岳阳是中西部地区最大的黄酒产业基地。
白酒:酒鬼酒、开口笑、武陵酒、德山大曲、邵阳大曲、邵阳老酒、雁峰大曲、南州大曲、浏阳河
由于经常接触尸体而使殡仪馆职工致病是确实存在的是有些人似乎并不知道所存在的危害性,或者不相信有这种危险,也有人认为这只是一种可能而已。这些殡仪职工或许认为尸体中没有多少病菌、菌毒,持有这种观点的人,由于不重视自我保护,长时间与尸体接触是危险的。
得克萨大学卫生健康中心微生物学教授Dr.Kendall,O,Smith认为微生物已经对殡仪职工造成彳艮大伤害。报道最多的有关接触尸体而受感染的是结核病和皮炎。殡仪职工可以证明这些感染的存在,约有14%的人得过结核病,12.7%的人患过皮炎,医学文献也有类似的说法,另外医学文献还证明了其它感染的存在。
有报道称在死后验尸时发现了由脑脊髓炎感染而产生淋’巴腺炎,但没有弄清传染的方式和病程,只知道大多数脑脊髓炎是实验人员感染或偶然的移植接种得来。据报道有一位病理学家在给一位死于何杰金病和脊髓性脑室炎的尸体验尸后两个月得了急性脑脊髓炎。
GordnowRose从尸体的脑脊髓液、肺、心脏、血液、横结肠和膀胱尿液中分离得到了下列菌种:粪便产碱杆菌、芽孢杆菌、白喉棒状杆菌、大肠埃希杆菌、产气克雷白杆菌、细球菌、奇异变形杆菌、普通变形杆菌、普罗菲登菌、摩根变形杆菌、福氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球杆菌、表皮葡萄球杆菌、链球菌和肺炎双球菌。
Petera,Burke和A.LSheffner从尸体的心脏、肺、结肠和膀胱处分离得到了大肠埃希杆菌、细球菌、奇异变形杆菌、普通变形杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、链球菌、芽孢杆菌、产气克雷白杆菌、粪便产碱杆菌和摩根变形杆菌。他们还给出了尸体的某些部位微生物的数目,其中每克心脏组织中含有细菌8.5X10个,每毫升膀胱尿液中含有细菌1.3X10个,每克肺组织中含有细菌25个,每克结肠组织中含有细菌74个,另外在口腔、鼻腔、肛门处也分离得到了细菌。
殡仪职工间接感染也有报道。对此疣状皮结核似乎是一个特别恰当的术语,在解剖隐藏有活性结核菌尸体时,尽管采用了常用的防护方法,但仍染上了皮肤结核病。
为了在医疗实验室得到结核病的发病率,伦敦卫生健康与热带医疗学校的一位研究人员对国家卫生健康部门和公共卫生实验室的人员做了一个调查,获得了大量有关殡仪职工受微生物感染的资料,结果表明,从事殡仪工作二到三年的职工结核病发病率最高。
欧洲的一份调查显示,室温下保持的尸体,其血液组织中链球菌和葡萄球菌增加了10到100倍,巴斯德菌族、类丹菌和绿脓杆菌等败血菌不但数量增加了,而且毒性增加了。在室温下,链球菌在人体死亡后5至7小时,葡萄球菌在人体死亡后10至12小时达到最大量,以后又逐渐减少。
得克萨斯州休斯敦肿瘤研究所和M·D,安德森医院的研究人员进行了一项研究,就恶性淋巴瘤致死的原因进行了论述,对206个患者作了8年的调查,这些患者51%死于微生物感染,而这些感染最初是由于革兰阴性杆菌引起了。
美国神经病与中风研究所和卫生健康研究所认为:接触过早老性痴呆的尸体的所有仪器都要高压消毒至少30分钟,对于接触过上述尸体的器具都应当做感染源来处理,接触过上述病症的尸体的地板和其他物品的表面都要用效果好的消毒剂,如Naocl溶液来杀死绵羊疯痒病毒。
上述资料显示,尸体中存有大量微生物,全国有几万名殡仪职工,他们几乎每天都要接触尸体,这就有可能被尸体所携带的微生物所感染,因此广大殡仪职工一定要注意保护自己,接触尸体时要戴上手套、面罩,穿上防护衣,绝不允许用皮肤直接接触尸体。此外工作结束后,还要对自身进行消毒处理,确保殡仪职工的身体健康。
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